Het bijgaande menu geeft een indicatie van onze gerechtjes. Vanwege het gebruik van seizoensproducten worden er regelmatig aanpassingen gedaan.

High Wine Menu:  

Gerookte Albacore tonijn met gepocheerd ei, roze peper en krokant zeewier

Harderfilet in "vissoep"met mosselen, fles inktvis, Texels Alderliefste aardappel, corstini oude kaas en aioli

Gebraden fazantenborst met zuurkool stamppot, rookworst, spek en saus van laurier 

"Gateau Opera" pure chocolade, mokka crème, sorbet van Mascarpone

Dennis Kuipers

Executive Chef

"Nieuwsgierig naar ons nieuwe High Wine menu? Neem een kijkje achter de schermen op The Dylan Mag: It takes two to tango!"

Bekijk ook...

Brasserie OCCO

Brasserie OCCO, ons informelere restaurant, is dagelijks geopend voor lunch en diner van 12:00 – 15:00 en 18:00 - 23:00.
 

  • Brasserie stijl menu
  • Comfortabele huiskamer sfeer
Lees meer

Bar, Lounge & Garden

Zakelijk of gewoon voor de gezelligheid, elkaar ontmoeten voor een drankje zou er altijd goed uit moeten zien. Bar Barbou en onze lounge zijn dagelijks geopend van 11:00 – 01:00.

Lees meer
High Wine

Catering aan boord

Combineer uw event bij The Dylan Amsterdam met een aperitief aan boord.

  • Cateren aan boord tot circa 50 personen
  • Vinkeles on the water tot 4 personen
  • Recepties aan boord
Lees meer