Het bijgaande menu geeft een indicatie van onze gerechtjes. Vanwege het gebruik van seizoensproducten worden er regelmatig aanpassingen gedaan.

High Wine Menu:  

Papadum met gerookte zalm, avocado, radijs en ansjovis mayonaise

Gebakken scholfilet met gnochhi, sugar snaps, shii take en saus gezouten citroen

Lamshaas met kikkererwten, mais en paprika, saus van ras al hanout

Trifle van perzik, amandel crumble en witte chocolade

Dennis Kuipers

Executive Chef

"Gasten verdienen dat ik het beste uit mijzelf haal, iedere dag weer. Zij houden me scherp en gemotiveerd!"

Bekijk ook...

Brasserie OCCO

Brasserie OCCO, ons informelere restaurant, is dagelijks geopend voor lunch en diner van 7:30 – 23:00.
OCCO ontbijt: maandag t/m vrijdag tussen 7:30 en 9:30.

  • Brasserie stijl menu
  • Comfortabele huiskamer sfeer
Lees meer

Bar, Lounge & Garden

Zakelijk of gewoon voor de gezelligheid, elkaar ontmoeten voor een drankje zou er altijd goed uit moeten zien. Bar Barbou en onze lounge zijn dagelijks geopend van 11:00 – 01:00.

Lees meer
High Wine

Catering aan boord

Combineer uw event bij The Dylan Amsterdam met een aperitief aan boord.

  • Cateren aan boord tot circa 50 personen
  • Vinkeles on the water tot 4 personen
  • Recepties aan boord
Lees meer